Espectacular sartén de hierro colado con paredes altas que incorpora dos boquillas para verter los jugos o el exceso de humedad evitando derrames. Es ideal para dorar o freír los alimentos y sellar carnes. Su superficie está formulada para alcanzar mayores temperaturas y preparar deliciosas recetas a la plancha; además garantía de por vida.
Dimensiones
7cm de alto x 38cm de ancho x 33cm de profundidad
Material
Hierro colado esmaltado
Especificaciones técnicas
Apta para todas las fuentes de calor, garantía de por vida. Producto hecho en Francia.
Cuidados
- Antes del primer uso, retire todo el embalaje y las etiquetas, lave el producto con agua y jabón y séquelo completamente.
- El esmalte negro satinado, ha sido especialmente diseñado para realizar una cocción a temperaturas muy elevadas. De igual forma, para mezclas delicadas u otro tipo de alimento que tenga características similares, lo más recomendable es usar temperatura media y baja para obtener óptimos resultados.
- Con el tiempo y el uso continuo, la superficie formará una pátina, que es una película de tono negro-marrón que se produce por la cocción de las grasas naturales de los alimentos, esta no debe removerse ya que mejorará la eficiencia del utensilio y la cantidad de grasa necesaria para cocinar será menor.
- Para utilizar la pieza correctamente, la superficie deberá calentarse bien antes de introducir los alimentos, evitar añadir el aceite cuando aún esté fría puesto que este puede sobrecalentarse y humear.
- Se recomienda el uso de objetos de silicona, madera o nylon para evitar daños en la superficie.
- Cubrirse las manos preferiblemente con un guante para horno para levantar las piezas de hierro colado esmaltado.
- Para limpiar la superficie de hierro con esmaltado negro, lo ideal es lavarlo con agua caliente y secar la superficie con un paño húmedo. Para restos de alimentos que se hayan quedado adheridos a la pieza se puede utilizar agua caliente y jabón o en casos más complejos, dejar en remojo durante 15-20 minutos con agua tibia y luego lavar la pieza de forma habitual.
