Cada vez son más personas las que se animan a preparar su propio pan. Más sano, más fresco, el arte de prepararlo en casa es más fácil de lo aparenta. Con los ingredientes y accesorios adecuados, cualquiera se puede transformar en un consumado panadero.
En TDJ tenemos una selección de accesorios para hacer pan en casa que les compartirmos en este post junto con una saludable receta de Pan Integral con Chía y Linaza. Ahora solo es cosa de ¡atreverse!
Pan Integral con Chia y Linaza (Para 5 personas)
Ingredientes:
4 tazas de harina integral
3 cucharaditas de levadura seca
6 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de semillas linaza
2 cucharadas de semillas chia
1 taza de agua tibia
Preparación:
- En un bol mezclar todos los ingredientes secos (harina, levadura, sal y semillas de linaza y chia)
- Hacer un agujero en el centro de la mezcla y agregar el aceite. Unir con las manos hasta que quede todo bien integrado.
- Volver a separar la masa en el medio formando un volcán y agregar 3/4 del agua tibia. Amasar hasta que esté todo bien integrado.
- Agregar el último cuarto de agua e integrar hasta que la masa quede homogénea. Si es necesario agregar una cucharada más de agua tibia.
- Cubrir la masa con film plástico y dejar en la cesta para leudar Birkmann por 1 hora aproximadamente.
- Quitar el film y amasar hasta sacar todo el aire de la masa, luego formar el pan
- Precalentar el horno a máxima temperatura y disponer el pan en la bandeja para hornear de Birkmann. Hornear- en posición central- durante 20 minutos (o 15 minutos centro y 5 minutos envolvente).
- Disfruta de tu pan recién horneado.
Accesorios para elaborar el pan:
Consejo TDJ:
Para mantener todos tus ingredientes correctamente almacenados te sugerimos guardarlos en recipientes herméticos que mantendrán su frescura. En TDJ tenemos una selección donde elegir:
